なかの きのこレシピ

柚子香る鮭ときのこのレンジ蒸し
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柚子香る鮭ときのこのレンジ蒸し

  • 調理時間:15
  • カロリー:401kcal
  • 糖質:10.4g

材料2人分

えのき1/2袋(100g)
しめじ1/2袋(100g)
タマネギ1/4個
ブロッコリー1/2個
生鮭(切り身)2切れ
ミツカン スープも味わうしゃぶしゃぶ ゆず塩 1袋

つくり方

1しめじは小房に分け、えのきは根本を切り落とし、長さを半分に切る。
2タマネギは薄切りする。ブロッコリーは小房に分ける。
3生鮭は3等分にそぎ切りする。
4耐熱皿にタマネギ、しめじ、えのきを敷いて、鮭、ブロッコリーをのせて、スープも味わうしゃぶしゃぶゆず塩 を全体にかけ、ラップをして電子レンジ(600W)で6分程度加熱する。

β-グルカンが豊富なきのこと、鮭に含まれるアスタキサンチンの組み合わせは、ビタミンDが豊富で、美容や疲労回復におすすめです。柚子風味の鍋つゆの素を使って電子レンジで作れるヘルシーな蒸し物料理です。

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