材料2人分
| えのき | 1袋（200g） |
|---|---|
| しめじ | 1/2袋（100g） |
| ミツカン 麺と鍋。™えび香る魚介だし | 大さじ2 |
|---|---|
| 氷水 | 180cc |
| そうめん | 2束 |
|---|---|
| 大根おろし | 1/2カップ |
| 乾燥ワカメ | 2g |
| きゅうり | 30g |
| しゃぶしゃぶ用豚肉 | 100g |
| ミニトマト | 2個 |
つくり方
 1 | えのきは根元を落とし、ほぐす。しめじも、ほぐしておく。 |
|---|---|
| 2 | ワカメは水に戻しておく。きゅうりは細切りにする。 |
| 3 | 鍋に湯を沸かし、しめじと豚肉は熱湯でゆでてから、キッチンペーパーを敷いた皿の上で水気を切る。 |
| 4 | 鍋に湯を沸かし、えのきとそうめんを入れて、袋に書かれたゆで時間でゆでる。ザルにあけて、水洗いしてから水気を切る。 |
| 5 | 丼に氷水と「麺と鍋。えび香る魚介だし」を入れて良く混ぜ、④を入れる。 |
| 6 | 大根おろし、ワカメ、きゅうり、豚肉、切ったミニトマトを飾る。 |
1人分のそうめんに、えのきを混ぜて2人分相当のボリュームのある一品に仕上げました。糖質やカロリーが控え目です。
