七味なめたけ

七味なめたけ

使用きのこ

  • 調理時間： 10分
  • カロリー：186kcal
  • 糖質：23.7g

材料

2人分

えのき1袋（200g）
しめじ1袋（200g）
エリンギ1袋（100g）
酒大さじ3
めんつゆ（3倍希釈）大さじ3
七味唐辛子適宜

つくり方

1
えのきは根元を切り、半分の長さに切る。しめじは根元を切り小房に分ける。エリンギは半分の長さに切り、0.5cmの薄切りにする。
2
熱したフライパンに①を入れて酒を振り入れ、しんなりしてきたらめんつゆを加えて、汁がほとんどなくなるまで煮る。
3
七味唐辛子をかけてよく混ぜ、火を止める。
4
粗熱がとれたら冷蔵庫で保管する。
七味を加えてから長く火にかけると風味が飛ぶので、熱いうちに混ぜる程度に。パスタにもおすすめです。

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