なかの きのこレシピ

きのこぎょうざ
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きのこぎょうざ

使用きのこ

  • 調理時間:1時間
  • カロリー:1327kcal
  • 糖質:85.5g

材料2人分

えのき1/4袋(50g)
しめじ1/4袋(50g)
キャベツ100g
豚ひき肉100g
餃子の皮25枚
サラダ油大さじ1
ごま油小さじ1

A

おろししょうが小さじ1
おろしにんにく小さじ1
醤油大さじ1
大さじ1
小さじ1/4
片栗粉小さじ1

タレ

ポン酢しょうゆ少々

つくり方

1きのこは根元を落とし、みじん切りにする。キャベツもみじん切りにする。
2ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまでよく練り、Aを加えて混ぜる。キャベツときのこを加えて混ぜる。
3皮にタネを大さじ1ほどのせ、皮のフチに水をつけてひだを寄せながら包む。
4フライパンにサラダ油をひき、ぎょうざを並べ中火にかける。焼き色がついたら水大さじ3を注ぎフタをし蒸し焼きにする。
5水気がなくなったらフタを取り、ごま油を回し入れカリッと焼き上げる。
6器に盛る。

きのこが入ることでうまみがギュッと詰まった餃子です。

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