きのこのバター生姜焼き

きのこのバター生姜焼き

使用きのこ

  • 調理時間： 15分
  • カロリー：226kcal
  • 糖質：28.8g

材料

2人分

しめじ1/2袋（100g）
エリンギ1袋（200g）
油大さじ1/2

★たれ

おろししょうが大さじ1/2
みりん大さじ2
醤油大さじ1
バター3g
レタス1枚
トマト1/4個

きのこの下ごしらえ・切り方

エリンギ

きのこのバター生姜焼き
エリンギは5cmの長さに切って1cm幅に切る。

ぶなしめじ

きのこのバター生姜焼き
しめじは根元を切ってほぐす。

つくり方

1
エリンギは5cmの長さに切って1cm幅に切る。しめじは根元を切ってほぐす。
2
フライパンに油を入れて中火で熱し、エリンギを加えて1分炒める。
3
エリンギを裏返して★たれを加える。
4
フライパンを揺すりながら、たれをからめて煮詰まってきたら火を止める。バターを加えて余熱で溶かす。
5
器に盛り、レタスとトマトを添える。
生姜の効いた香ばしい甘辛いたれをきのこにたっぷり絡めて炒めました。エリンギのボリュームのある食感を楽しめる、食べごたえのある一品です。
きのこから出た水分と調味料をフライパンで全体がとろりとするまで煮詰めます。
きのこのバター生姜焼き

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