きのこのポークチャップ

きのこのポークチャップ

使用きのこ

  • 調理時間： 20分
  • カロリー：768kcal
  • 糖質：22g

材料

2人分

えのき1/4袋（50g）
しめじ1/4袋（50g）
たまねぎ1/4個
豚ロース（厚切り）2枚（240g）
塩小さじ1/4
こしょう少々
サラダ油小さじ1
トマトケチャップ大さじ2
醤油小さじ1
みりん大さじ1
ブロッコリー適量
ミニトマト適量

きのこの下ごしらえ・切り方

えのきたけ

きのこのポークチャップ
えのきは根元を落とし、1/2の長さに切る。

ぶなしめじ

きのこのポークチャップ
しめじは根元を切ってほぐしておく。

つくり方

1
えのきは根元を落とし、1/2の長さに切る。しめじは根元を切ってほぐしておく。たまねぎは薄切りにする。
2
熱したフライパンにサラダ油をひき、塩こしょうを振った豚ロース肉を入れて中火で3分焼き、裏返してフタをして3分加熱して取り出す。
3
豚肉を取り出したフライパンに①を加えて軽く炒め、フタをして2分中火で蒸し焼きにする。
4
トマトケチャップと醤油みりんを加えてひと煮たちさせ、かき混ぜる。
5
豚肉を皿に盛り、④のきのこソースをかける。ブロッコリーやミニトマトを飾る。
ポークチャップとはケチャップ味の豚肉のソテーです。ケチャップ味のきのこのソテーを乗せたボリューム感のある1品です。
たまねぎやきのこから出た汁気と調味料を合わせて、うまみたっぷりのソースが出来上がります。
きのこのポークチャップ

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