エリンギと厚揚げのオイスターソース炒め
使用きのこ
材料
2人分
| エリンギ | 1袋（200g） |
|---|---|
| 厚揚げ | 1枚 |
| にんにくの芽 | 1/2束 |
| ごま油 | 大さじ1 |
◆調味料
| しょうが（チューブ） | 1cm |
|---|---|
| オイスターソース | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
|---|
きのこの下ごしらえ・切り方
エリンギ
2cm幅に切る。
つくり方
1
エリンギは2cm幅に切る。にんにくの芽は3cm幅にカット。厚揚げは8等分に切る。◆調味料は混ぜ合わせておく。
2
フライパンにごま油を熱し、エリンギと厚揚げを炒める。
3
にんにくの芽を加え、さっと炒めたら◆調味料を加えて煮絡める。
4
器に盛り、胡椒をふる。
コク深いオイスターソースとごま油の香り、厚揚げとエリンギのボリューム感が満点！
にんにくの芽は火が通りやすいので最後に入れてください。
にんにくの芽は火が通りやすいので最後に入れてください。
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