使用きのこ |
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材料2人分
| エリンギ | 1袋（200g） |
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| 厚揚げ | 1枚 |
| にんにくの芽 | 1/2束 |
| ごま油 | 大さじ1 |
◆調味料
| しょうが（チューブ） | 1cm |
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| オイスターソース | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
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2cm幅に切る。
つくり方
 1 | エリンギは2cm幅に切る。にんにくの芽は3cm幅にカット。厚揚げは8等分に切る。◆調味料は混ぜ合わせておく。 |
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| 2 | フライパンにごま油を熱し、エリンギと厚揚げを炒める。 |
| 3 | にんにくの芽を加え、さっと炒めたら◆調味料を加えて煮絡める。 |
| 4 | 器に盛り、胡椒をふる。 |
コク深いオイスターソースとごま油の香り、厚揚げとエリンギのボリューム感が満点！
にんにくの芽は火が通りやすいので最後に入れてください。
