手羽先としめじのサムゲタン風

使用きのこ

材料

2人分

しめじ	1/2袋（100g）

しめじは根元を切り小房に分ける。

長ネギは3cm幅、にんにくは半分に切り、しょうがは薄切りにする。

鍋に、しめじ、手羽先、長ネギ、にんにく、しょうが、甘栗、水、塩、白飯を入れてフタをし、中火で20～30分ほど煮る。

小ねぎと黒胡椒を散らす。

免疫を高める働きのあるしめじと手羽先をスープにして、骨に含まれるアミノ酸を効率よく摂取し抗酸化作用を高めます。にんにくに含まれるアリシンには強い殺菌力や抗菌力があり、風邪予防に働きます。
残りご飯を入れてコトコト煮込むとほどよいとろみがついて、飲みやすくなります。

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