なかの きのこレシピ

にんじんときのこのレンジで煮びたし
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にんじんときのこのレンジで煮びたし

使用きのこ

  • 調理時間:10
  • カロリー:176kcal
  • 糖質:23.9g

材料2人分

えのき1/2袋(100g)
しめじ1/2袋(100g)
にんじん1/2本
油揚げ1/4枚
めんつゆ(3倍希釈)大さじ2
みりん大さじ1

つくり方

1えのきは根元を切り、半分の長さに切る。しめじは根元を切り小房に分ける。
2人参は皮を剥き3~4cmの長さの細切りにする。油揚げは熱湯をかけて油を落とし、冷めたら水気を切って縦半分に切り、横に幅5mmに切る。
3耐熱ボウルに、めんつゆとみりんを入れて混ぜ、きのこ類とにんじん、油揚げを加える。
4ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600w)で約3分加熱する。取り出してラップをはずし、混ぜ合わせる。

きのこから水分が出るので、調味料はめんつゆとみりんだけ。出来立てもおいしいですが、そのまま冷まして味をしみさせた方がおいしくいただけます。

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