つくり方
1
えのきは根元の固いところを落とし、根元を1.5cmの輪切りにする。残りは1～2cm幅に切る。
2
コンニャクは、包丁で両面に格子状に浅く切れ目を入れてから、たっぷりの熱湯で2～3分茹でてザルにあげておく。
3
フライパンに油と薄切りにしたにんにくを熱し、コンニャクとえのきの根元を入れて両面に焦げ目がつくまで焼く。
4
残ったえのきを加えてフタをして、えのきがしんなりしたら、全体にAを回しかけて水気を煮詰める。
5
皿にコンニャクを置き、上にえのきの根元を置き、残ったえのきをコンニャクの両脇に添える。えのきの根元の上に卵黄を置き、パセリを散らす。
えのきのくっついてる軸の部分は、焼くとホタテのような雰囲気になります。
コンニャクの切れ目を入れるのが難しかったらフォークで傷をつけるだけで大丈夫です。
コンニャクの切れ目を入れるのが難しかったらフォークで傷をつけるだけで大丈夫です。
サラダチキンの冷やしきのこ南蛮
調理時間:15分カロリー:463kcal糖質:15g
きのこの明太レモン
調理時間:10分カロリー:168kcal糖質:11g
えのきの冷しゃぶユッケ風
調理時間:10分カロリー:276kcal糖質:22g
電子レンジで！包まないえのきシュウマイ
調理時間:12分カロリー:573kcal糖質:21g
きのこの生姜甘酢漬け
調理時間:8分カロリー:101kcal糖質:16g
きのことズッキーニのハーブソテー
調理時間:10分カロリー:190kcal糖質:15g
エリンギと新じゃがのハニーマスタード和え
調理時間:12分カロリー:300kcal糖質:34g
レンジで3分！きのこの胡麻ナムル
調理時間:5分カロリー:220kcal糖質:14g
しめじとアスパラの塩こんぶ和え
調理時間:10分カロリー:73kcal糖質:3.2g
えのきとほうれん草のバター醤油炒め
調理時間:10分カロリー:330kcal糖質:12g
