なかの きのこレシピ

鶏ときのこのクリーム煮
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鶏ときのこのクリーム煮

使用きのこ

  • 調理時間:20
  • カロリー:1134kcal
  • 糖質:9.7g

材料2人分

しめじ1/2袋(100g)
エリンギ1/2袋(100g)
たまねぎ1/4個
鶏もも肉1枚
小さじ1
にんにく1片
小さじ1/2
白ワイン大さじ3
生クリーム1/2カップ
バター5g
パセリ少々

つくり方

1鶏肉はひと口大に切る。しめじとエリンギは根元を落とし食べやすい大きさに切る。にんにくとたまねぎは薄切りにする。
2フライパンに油を熱し、にんにくと鶏肉を入れて両面の色が変わるまで炒めて取り出す。
3同じフライパンにたまねぎときのこ類を加えて、しんなりするまで炒める。
4鶏肉を加えて白ワインを入れ、強火で炒めながら混ぜ、アルコール分を飛ばす。
5生クリームを加えて弱火で5分ほど煮て、とろみがついてきたら塩とバターを加える。
6器に盛り、パセリを散らす。

美肌を作るコラーゲンを作る鶏もも肉、腸内環境を整えるきのこを皮膚の代謝に大切なビタミンAを豊富に含む生クリームと組み合わせました。ごはんにかけても、パスタに混ぜてもおいしくいただけます。

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