鶏ときのこのクリーム煮
材料
2人分
| しめじ | 1/2袋（100g） |
|---|---|
| エリンギ | 1/2袋（100g） |
| タマネギ | 1/4個 |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 油 | 小さじ1 |
| にんにく | 1片 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 白ワイン | 大さじ3 |
| 生クリーム | 1/2カップ |
| バター | 5g |
| パセリ | 少々 |
つくり方
1
鶏肉はひと口大に切る。しめじとエリンギは根元を落とし食べやすい大きさに切る。にんにくとタマネギは薄切りにする。
2
フライパンに油を熱し、にんにくと鶏肉を入れて両面の色が変わるまで炒めて取り出す。
3
同じフライパンにタマネギときのこ類を加えて、しんなりするまで炒める。
4
鶏肉を加えて白ワインを入れ、強火で炒めながら混ぜ、アルコール分を飛ばす。
5
生クリームを加えて弱火で５分ほど煮て、とろみがついてきたら塩とバターを加える。
6
器に盛り、パセリを散らす。
美肌を作るコラーゲンを作る鶏もも肉、腸内環境を整えるきのこを皮膚の代謝に大切なビタミンAを豊富に含む生クリームと組み合わせました。ごはんにかけても、パスタに混ぜてもおいしくいただけます。
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