なかの きのこレシピ

元祖 えのき氷
印刷する

元祖 えのき氷

使用きのこ

  • 調理時間:80
  • カロリー:88kcal
  • 糖質:12.4g

材料2人分

えのき2袋(400g)
500cc

つくり方

1
えのきは根元を切り落とし、1/3にカットする。
2
ミキサーに切ったえのきと水を加えて1分ほど回してペースト状にする。(ミキサーがない場合はみじん切りにして水を混ぜる)
3
鍋に入れて弱火で焦げないようにかき回しながら1時間ほど煮詰める。
4
粗熱をとり、製氷皿に大さじ2ずつ入れる。製氷皿がない場合はフリーザーバックに入れて凍らせる。

冷凍してからの保存期間は約2か月。1日3個までを目安に召し上がってください。
煮始めて30分ほど経つと、煮詰まってきて焦げやすくなるので、かき回す頻度を高くしてください。

きのこレシピ検索

きのこの種類

レシピ検索

素材からさがす

レシピカテゴリーからさがす

Instagram

JA中野市きのこ大使の皆様のきのこ料理アイデア