使用きのこ |
|---|
材料2人分
| えのき氷 | 2個（60g） |
|---|---|
| 卵 | 3個 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
| 大根おろし | 適量 |
|---|---|
| 醤油 | 適量 |
つくり方
 1 | えのき氷は耐熱皿に入れて電子レンジ600wで40秒加熱して解凍する。 |
|---|---|
| 2 | 卵を割りほぐし、①と砂糖、醤油を加えてよく混ぜる。 |
| 3 | フライパンまたは卵焼き器に半分の油をなじませて中火で熱し、卵液の1/3を薄く広げて流し入れ、半熟状になったら向こう側から返しながらまとめる。 |
| 4 | 残りの油を流し入れ、再度、卵液の1/3を広げて流し入れ、焼けた卵を巻きつけるようにする。同様に卵液を流し入れ、焼きながら巻き重ねる。 |
| 5 | まな板に移し、食べやすい大きさに切る。好みで大根おろしを添え醤油をかける。 |
