なかの きのこレシピ

きのことほうれん草のサラダ
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きのことほうれん草のサラダ

使用きのこ

  • 調理時間:15
  • カロリー:243kcal
  • 糖質:23.5g

材料2人分

エリンギ1袋(200g)
ベーコン1/2枚
オリーブオイル小さじ1
にんにく1片
少々

◆ドレッシング

えのき氷1個
醤油大さじ3
大さじ3
砂糖大さじ1
アーモンド3粒
ほうれん草1/4束

つくり方

1ほうれん草は洗ってから根元を切り、ひと口大にちぎって冷蔵庫で冷やしておく。
2エリンギはひと口大の薄切りにする。ベーコンは3cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
3フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとベーコン、エリンギを炒め、軽く塩を振る。
4耐熱容器にえのき氷を入れて、電子レンジ600wで1分加熱して解凍し、醤油、酢、砂糖を混ぜる。
5ほうれん草の上に炒めた③をのせ、アーモンドを砕いて散らし、ドレッシングを添える。

えのき氷を使ったシンプルなドレッシングを添えています。
簡単えのき氷の作り方→https://kinoko-recipe.com/recipe/493

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