きのことほうれん草のサラダ
材料
2人分
| エリンギ | １袋（200g） |
|---|---|
| ベーコン | 1/2枚 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| にんにく | １片 |
| 塩 | 少々 |
◆ドレッシング
| えのき氷 | 1個 |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| アーモンド | 3粒 |
|---|---|
| ほうれん草 | 1/4束 |
つくり方
1
ほうれん草は洗ってから根元を切り、ひと口大にちぎって冷蔵庫で冷やしておく。
2
エリンギはひと口大の薄切りにする。ベーコンは3cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとベーコン、エリンギを炒め、軽く塩を振る。
4
耐熱容器にえのき氷を入れて、電子レンジ600wで1分加熱して解凍し、醤油、酢、砂糖を混ぜる。
5
ほうれん草の上に炒めた③をのせ、アーモンドを砕いて散らし、ドレッシングを添える。
えのき氷を使ったシンプルなドレッシングを添えています。
簡単えのき氷の作り方→http://kinoko-recipe.com/recipe/493
簡単えのき氷の作り方→http://kinoko-recipe.com/recipe/493
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