材料2人分
| エリンギ | １袋（200g） |
|---|---|
| ベーコン | 1/2枚 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| にんにく | １片 |
| 塩 | 少々 |
◆ドレッシング
| えのき氷 | 1個 |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| アーモンド | 3粒 |
|---|---|
| ほうれん草 | 1/4束 |
つくり方
 1 | ほうれん草は洗ってから根元を切り、ひと口大にちぎって冷蔵庫で冷やしておく。 |
|---|---|
| 2 | エリンギはひと口大の薄切りにする。ベーコンは3cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。 |
| 3 | フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとベーコン、エリンギを炒め、軽く塩を振る。 |
| 4 | 耐熱容器にえのき氷を入れて、電子レンジ600wで1分加熱して解凍し、醤油、酢、砂糖を混ぜる。 |
| 5 | ほうれん草の上に炒めた③をのせ、アーモンドを砕いて散らし、ドレッシングを添える。 |
