なかの きのこレシピ

きのこたっぷりソーセージのポトフ
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きのこたっぷりソーセージのポトフ

使用きのこ

  • 調理時間:30
  • カロリー:592kcal
  • 糖質:44.4g

材料4人分

しめじ1/2袋(100g)
エリンギ1袋(100g)
キャベツ1/4個
じゃがいも2個
にんじん1/2本
ブロッコリー1/4個
ソーセージ4本
顆粒コンソメ小さじ2
カップ3

つくり方

1しめじは根元を切り小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切る。
2キャベツは5cm角に切り、にんじんは乱切り、じゃがいもは皮を剥いてひと口大に切る。ブロッコリーは小房に切る。
3鍋に顆粒コンソメと水、しめじ、エリンギ、キャベツ、じゃがいも、にんじんを入れ、15分ほど煮る。
4ブロッコリーとソーセージを加えて5分ほど煮る。

バーベキューやアウトドアにあると嬉しい野菜たっぷりのスープもの。きのこからダシが出るので優しい味わいです。

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