きのこたっぷりソーセージのポトフ
材料
4人分
| しめじ | １/2袋（100g） |
|---|---|
| エリンギ | １袋（100g） |
| キャベツ | 1/4個 |
| じゃがいも | 2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| ブロッコリー | 1/4個 |
|---|---|
| ソーセージ | 4本 |
| 顆粒コンソメ | 小さじ2 |
|---|---|
| 水 | カップ3 |
つくり方
1
しめじは根元を切り小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切る。
2
キャベツは５ｃｍ角に切り、にんじんは乱切り、じゃがいもは皮を剥いてひと口大に切る。ブロッコリーは小房に切る。
3
鍋に顆粒コンソメと水、しめじ、エリンギ、キャベツ、じゃがいも、にんじんを入れ、15分ほど煮る。
4
ブロッコリーとソーセージを加えて５分ほど煮る。
バーベキューやアウトドアにあると嬉しい野菜たっぷりのスープもの。きのこからダシが出るので優しい味わいです。
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