なかの きのこレシピ

きのこの入った豆腐チゲ鍋
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きのこの入った豆腐チゲ鍋

使用きのこ

  • 調理時間:20
  • カロリー:625kcal
  • 糖質:22.6g

材料2人分

えのき1/2袋(100g)
しめじ1/2袋(100g)
木綿豆腐1/2丁
豚こまぎれ肉100g
キムチ100g

◆キムチ鍋つゆ

めんつゆ大さじ1
コチュジャン大さじ1
おろしにんにく小さじ1
カップ2
鶏ガラスープの素大さじ1
ごま油大さじ1
ニラ1/2束

つくり方

1えのきは根元を切り、半分の長さに切る。しめじは根元を切り小房に分ける。
2ニラは3cm幅に切り、豆腐は1/4に切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
3鍋に、えのき、しめじ、豆腐、キムチ、豚肉を並べる。
4豚肉の色が変わってきたらニラを入れ、全体にごま油を回しかける。

きのこに含まれるオルチニンは肝臓の働きを高めます。キムチの発酵パワーで美腸にオススメです。

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