なかの きのこレシピ

豚肉としめじの生姜焼き
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豚肉としめじの生姜焼き

使用きのこ

  • 調理時間:15
  • カロリー:621kcal
  • 糖質:33.2g

材料2人分

しめじ1/2袋(100g)
豚ロース150g
たまねぎ1/4個
おろし生姜小さじ1/2
大さじ2

◆調味料

みりん大さじ2
醤油大さじ2
小さじ1/2
ミニトマト2個
キャベツ100g

つくり方

1しめじは根元を切って小房に分ける。タマネギは薄切りにする。キャベツは千切りにする。
2豚肉におろし生姜と酒をかけて2~3分漬けこむ。
3フライパンに油を熱し、肉、しめじ、たまねぎを炒める。
4肉の色が変わったら、みりんと醤油を回しかける。
5皿にキャベツの千切りとミニトマトを乗せ、炒めた生姜焼きをのせる。

ごはんにぴったりの生姜焼きです。バラ肉でもロース肉で構いません。薄切りの豚肉で作っても食べやすくおいしいです。豚肉ときのこには糖質の代謝をサポートするビタミンB1を豊富に含みます。

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