豚肉としめじの生姜焼き
使用きのこ
材料
2人分
| しめじ | １/2袋（100g） |
|---|
| 豚ロース | 150ｇ |
|---|---|
| タマネギ | 1/4個 |
| おろし生姜 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ2 |
◆調味料
| みりん | 大さじ2 |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ2 |
| 油 | 小さじ1/2 |
| ミニトマト | 2個 |
|---|---|
| キャベツ | 100ｇ |
つくり方
1
しめじは根元を切って小房に分ける。タマネギは薄切りにする。キャベツは千切りにする。
2
豚肉におろし生姜と酒をかけて２～３分漬けこむ。
3
フライパンに油を熱し、肉、しめじ、タマネギを炒める。
4
肉の色が変わったら、みりんと醤油を回しかける。
5
皿にキャベツの千切りとミニトマトを乗せ、炒めた生姜焼きをのせる。
ごはんにぴったりの生姜焼きです。バラ肉でもロース肉で構いません。薄切りの豚肉で作っても食べやすくおいしいです。豚肉ときのこには糖質の代謝をサポートするビタミンB1を豊富に含みます。
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