めんつゆで作るきのこ麺

えのきを麺に混ぜることでカロリーが抑えられて、うまみも増し、ボリュームアップ。
きのこに含む食物繊維は、コレステロールや脂肪の吸収を抑えるのでお勧めです。
麺の味付けは、醤油の代わりにめんつゆを使うことで、味がまろやかになります。