きのこたっぷり温豆腐
材料
2人分
| えのき | 1/4袋（50g） |
|---|---|
| 黒アワビ茸 | 1/2袋（100g） |
| 豆腐 | 1丁 |
◆調味料
| めんつゆ３倍 | 大さじ２ |
|---|---|
| 水 | 150cc |
| おろし生姜 | 小さじ1/2 |
◆水溶き片栗粉
| 水 | 大さじ1 |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 三つ葉 | 少々 |
|---|
つくり方
1
えのきは根元を切り落とし、半分に切る。黒アワビ茸は細切りにする。
2
豆腐は6等分に切る。
3
鍋に豆腐、きのこ類、調味料を加え、沸騰したら2〜3分中火で煮込む。
4
水溶き片栗粉を加えて鍋をゆすって混ぜながら火にかけてとろみをつける。
5
器に盛り、刻んだ三つ葉を散らす。
身体を温める生姜をたっぷり入れたヘルシーな豆腐料理です。
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