汁までおいしいきのこの湯豆腐
材料
2人分
| えのき | 1袋（200g） |
|---|---|
| しめじ | 1袋（200g） |
| まいたけ | 1袋（200g） |
| 豆腐 | 1丁（150g） |
| 白だし | 大さじ4 |
| 水 | 500cc |
| ポン酢 | お好みで |
|---|
きのこの下ごしらえ・切り方
えのきたけ
根元を落として半分に切る。
ぶなしめじ
根元を落として小房に分ける。
まいたけ
根元を落として小房に分ける。
つくり方
1
えのきは根元を落として半分に切り、しめじとまいたけは根元を落として小房に分ける。
2
豆腐は水切りをしておく。
3
鍋に豆腐を中心に置き、周りにきのこを並べる。
4
白だしと水を注ぎ、加熱する。
5
きのこがしんなりしてきたらポン酢や、お好みで薬味を添えていただく。
3種のきのこで旨みたっぷり、体にやさしいシンプル湯豆腐。
きのこは3種類以上入れると味に深みが出ます。具材は鍋にきれいに並べてから出汁を注ぐと美しい仕上がりに。
きのこは3種類以上入れると味に深みが出ます。具材は鍋にきれいに並べてから出汁を注ぐと美しい仕上がりに。
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