いろんなお酢を使ったきのこ料理

暑さが増してきて、さっぱりしたものが食べたくなる季節になってきました。
初夏の間は食欲が落ち気味になりますが、そんな時は唾液の分泌を促して食欲増進し、食べ物を傷みにくくする殺菌力のある「酢」を使った料理がオススメです。

お酢は、米やトウモロコシ、小麦、ぶどうなどを原料に発酵させた調味料で、それぞれ風味や甘み、酸味が異なります。
低カロリーでビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富なきのこと、お酢を組み合わせることでヘルシーな一品が出来上がります。