なかの きのこレシピ

炒めきのこの和風マリネ
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炒めきのこの和風マリネ

  • 調理時間:10
  • カロリー:226kcal
  • 糖質:19.1g

材料2人分

えのき1/2袋(100g)
しめじ1/2袋(100g)
エリンギ1/2袋(100g)
小さじ1/4
大さじ1

◆調味料

砂糖大さじ1
醤油大さじ1.5
大さじ2
大さじ2
おろし生姜小さじ1
小ねぎ少々

つくり方

1えのきは根元を落としてほぐす。しめじは根元を切って小房に分け、エリンギは半分の長さに切り、0.5cmの薄切りにする。
2フライパンに油を熱し、きのこ類を入れて塩を振り、蓋をして2分ほど中火で加熱する。
3容器に調味料を入れてかき混ぜ、きのこを熱いうちに入れて良く混ぜる。
4器に盛り、食べる直前に刻んだ小ねぎを散らす。

3種類のきのこを炒めて甘酸っぱい醤油味のマリネです。脂肪燃焼を促してくれる酢と食物繊維たっぷりのきのこのヘルシーな組み合わせです。

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