なかの きのこレシピ

えのき入り牛丼
印刷する

えのき入り牛丼

使用きのこ

  • 調理時間:30
  • カロリー:1746kcal
  • 糖質:201.2g

材料2人分

えのき茸1袋(200g)
牛バラ肉150g
タマネギ1個
2個

A

1カップ
醤油大さじ3
砂糖大さじ2
みりん大さじ1
白米茶碗2杯
小ねぎ少々

つくり方

1えのきは石づきを切り、1/2の長さに切る。牛肉は7cm幅に切る。
2タマネギは0.5cmの細切りにする。
3フライパンにAを入れ、えのきとタマネギを入れてフタをし強火で煮る。火が通ったら牛肉を加え、肉の色が変わるまで煮て火を止める。
4くぼみに卵を割り入れ、フタをし半熟にする。
5茶碗に白飯を盛り、④をのせ、小ねぎを散らす。

牛肉は煮すぎると固くなるので、タマネギとえのきが煮えたら火を通し過ぎない程度にサッと煮ましょう。

きのこレシピ検索

素材からさがす

レシピカテゴリーからさがす

きのこの種類

レシピ検索

Instagram

JA中野市きのこ大使の皆様のきのこ料理アイデア