きのこたっぷりのハンバーグピザ

きのこたっぷりのハンバーグピザ

使用きのこ

  • 調理時間： 30分
  • カロリー：859kcal
  • 糖質：24g

材料

2人分

◆ハンバーグ生地

えのき1/2袋（100ｇ）
あいびき肉200ｇ
タマネギ1/4個
パン粉大さじ2
卵1個
塩小さじ1/4
胡椒少々

◆ソース

ケチャップ大さじ1.5
中濃ソース大さじ1
シュレッドチーズ30ｇ

◆トッピング

エリンギ1/4袋（25ｇ）
まいたけ1/4袋（25ｇ）
ミニトマト３個
ピーマン1個

つくり方

1
えのきは根元を切ってみじん切りにする。まいたけは根元を切り小房に分ける。エリンギは半分の長さに切り、0.5cmの薄切りにする。
2
タマネギはみじん切りにして、みじん切りにしたえのきと一緒に油を熱したフライパンに入れ、しんなりするまで炒めてから冷ます。
3
ボウルに、あいびき肉とパン粉、②を入れて良く混ぜ、塩こしょうと卵を加えて、さらに良く混ぜ、まとめておく。
4
まいたけ、エリンギを軽くソテーして取り出しておく。
5
④のフライパンに③を丸く広げ、フタをして3～4分ほど中火で焼く。
6
裏返してよく混ぜたソースを全体に塗り、シュレッドチーズと④のエリンギ、まいたけ、輪切りにしたピーマンと薄切りにしたミニトマトを乗せてフタをして2分ほど加熱する。
7
皿に移す。
フライパンいっぱいにえのき入りの肉だねを広げて焼いた、ピザみたいなハンバーグです。

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