使用きのこ |
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材料2人分
| エリンギ | 1本 |
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| 牛切り落とし肉 | 100g |
| ゆでタケノコ | 50g |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| はちみつ | 大さじ2 |
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| みりん | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1.5 |
| 油 | 大さじ1 |
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| 小ねぎ | 少々 |
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エリンギは4cmほどの長さで0.5cmほどの厚さに切る。
つくり方
 1 | エリンギは4cmほどの長さで0.5cmほどの厚さに切る。タケノコはエリンギと同じぐらいの大きさの薄切りにする。 |
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| 2 | 牛肉は5cm幅に切り、塩こしょうを振る。 |
| 3 | フライパンに油を熱し、おろしにんにくを入れてほぐしながら牛肉を色が変わるまで炒める。 |
| 4 | エリンギとタケノコを加えて箸やヘラで大きく混ぜながら2分ほど炒める。 |
| 5 | みりんと醤油、はちみつを加えて加熱しながら良く混ぜる。 |
| 6 | 火を止めて器に盛り、小ねぎを振る。 |
ごはんに合う、はちみつと醤油の甘じょっぱい味付けのおかずです。
牛肉は色が変わるまで炒めてからエリンギやタケノコを入れましょう。
