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えのきの入ったナポリタン

使用きのこ	えのきたけぶなしめじ

材料2人分

トマトケチャップ（仕上げ用）	大さじ1.5
バター	10g

きのこの下ごしらえ・切り方

えのきは根元を切り落とす。

つくり方

1	えのきとしめじは根元を切り落とす。たまねぎは1cm幅の薄切りに、ピーマンは種を抜いて輪切りにする。ウインナーはななめ薄切りにする。
2	たっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を加えてスパゲティとえのきをほぐしながら入れる。スパゲティの袋の表示時間より1分短くゆでてからザルでお湯を切る。
3	フライパンに油を熱し、ウインナーとおろしにんにく、たまねぎとしめじを入れて塩を加え、全体的にしんなりするまで中火で炒める。
4	ピーマンを加えて軽く炒め、ケチャップを入れて香りが出るまで炒める。
5	スパゲティとえのき、仕上げ用のケチャップを加えて良く混ぜ、バターを加えて火を止め、余熱で溶かしながらなじませる。
6	器に盛り、お好みで粉チーズやタバスコを添える。

バターの風味とケチャップの穏やかな酸味が楽しめるナポリタンです。
スパゲティの麺をえのきで増量しています。
スパゲティとえのきを茹でるとき、湯1リットルに対して塩を小さじ2杯入れるのが目安です。

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