えのきの入ったナポリタン

えのきの入ったナポリタン

使用きのこ

  • 調理時間： 25分
  • カロリー：996kcal
  • 糖質：90.6g

材料

2人分

えのき1袋（200g）
しめじ1/2袋（100g）
スパゲティ100g
油大さじ1/2
油大さじ1
おろしにんにく小さじ1/4
たまねぎ1/2個
ウインナー4本
塩ひとつまみ
ピーマン1個
トマトケチャップ大さじ1.5
トマトケチャップ（仕上げ用）大さじ1.5
バター10g

きのこの下ごしらえ・切り方

えのきたけ

えのきの入ったナポリタン
えのきは根元を切り落とす。

つくり方

1
えのきとしめじは根元を切り落とす。たまねぎは1cm幅の薄切りに、ピーマンは種を抜いて輪切りにする。ウインナーはななめ薄切りにする。
2
たっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を加えてスパゲティとえのきをほぐしながら入れる。スパゲティの袋の表示時間より1分短くゆでてからザルでお湯を切る。
3
フライパンに油を熱し、ウインナーとおろしにんにく、たまねぎとしめじを入れて塩を加え、全体的にしんなりするまで中火で炒める。
4
ピーマンを加えて軽く炒め、ケチャップを入れて香りが出るまで炒める。
5
スパゲティとえのき、仕上げ用のケチャップを加えて良く混ぜ、バターを加えて火を止め、余熱で溶かしながらなじませる。
6
器に盛り、お好みで粉チーズやタバスコを添える。
バターの風味とケチャップの穏やかな酸味が楽しめるナポリタンです。
スパゲティの麺をえのきで増量しています。
スパゲティとえのきを茹でるとき、湯1リットルに対して塩を小さじ2杯入れるのが目安です。
えのきの入ったナポリタン

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