電子レンジで作るから簡単！きのこのデミソースのオムライス

電子レンジで作るから簡単！きのこのデミソースのオムライス

使用きのこ

  • 調理時間： 30分
  • カロリー：1381kcal
  • 糖質：133.8g

材料

2人分

◆ケチャップライス

えのき1/2袋（100g）
たまねぎ1/2個
鶏もも肉100g
塩小さじ1/4
こしょう少々
バター10g
ケチャップ大さじ5
白飯200g

◆たまご

卵3個
バター10g

◆きのこデミソース

まいたけ1/2袋（100g）
しめじ1/4袋（50g）
中濃ソース大さじ2
ケチャップ大さじ4
砂糖大さじ1
バター5g

きのこの下ごしらえ・切り方

えのきたけ

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えのきはみじん切りにする。

まいたけ

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まいたけは食べやすい大きさにさく。

ぶなしめじ

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しめじは根元を切ってほぐす。

つくり方

1
えのきとたまねぎはみじん切りにする。鶏もも肉は2cmぐらいの大きさに切る。まいたけは食べやすい大きさにさき、しめじは根元を切ってほぐす。
2
フライパンにバターと①を入れて塩とこしょうを振り、たまねぎが透き通るまで炒めてからケチャップを入れて良く混ぜる。
3
②に温かい白飯を加えて火にかけながら全体に味がつくまで混ぜて、器に盛る。
4
バター以外の◆きのこデミソースの材料を耐熱容器に入れてラップをかけて3分加熱する。ラップをはずしてバターを加えて混ぜる。
5
フライパンにバターを熱し、溶きほぐした卵を流し入れ菜箸でふちから中央に大きくかき混ぜる。
6
好みの固さになったらケチャップライスの上に卵を広げ、④のソースをかける。
ケチャップと中濃ソースで作るデミソースです。オムレツは、ふわふわのスクランブルエッグを作ってのせます。
デミソースの仕上げにバターを加えることで、ソースにふんわりとバターが香ります。
ケチャップライスは多めに作って冷凍しておくとお弁当などに便利です。
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