なかの きのこレシピ

きのこぎっしりのほうれん草キッシュ
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きのこぎっしりのほうれん草キッシュ

  • 調理時間:40
  • カロリー:1175kcal
  • 糖質:61.6g

材料2人分

えのき1袋(200g)
しめじ1/2袋(100g)
エリンギ1/2袋(50g)
ほうれん草1/2束
ベーコン1/2枚
小さじ1
少々

◆アパレイユ

2個
牛乳1/2カップ
シュレッドチーズ50g
冷凍パイシート2枚

つくり方

1冷凍パイシートを室温で10分ほど置いて解凍する。
2えのきは根元を切って半分に切り、ほぐす。しめじは根元を切り小房に分ける。エリンギは4cmの長さの薄切りにする。
3ほうれん草は根元を切って、4cm幅に切る。べーコンは3cm幅に切る。
4フライパンに油を熱し、ベーコンとえのき、しめじ、エリンギを加え、きのこ類がしんなりしてきたらほうれん草を加えて塩を振り、炒める。
5薄力粉で打ち粉をして(分量外)パイシートがくっつくように端を重ね、めん棒でタルト型より少し多くなるように伸ばす。タルト型に敷き、フォークで底にまんべんなく穴をあける。
6④を生地の中に入れ、良く混ぜたアパレイユを流し、200℃のオーブンで20~30分焼く。

20cmのタルト型で作りました。

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