きのこたっぷりキーマカレー

使用きのこ

材料

2人分

白飯	400ｇ

えのきは根元を切りみじん切りにする。しめじは根元を切り小房に分ける。

タマネギ、にんじん、ピーマンはみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、鶏ひき肉、えのき、タマネギ、にんじん、おろしにんにくをほぐしながら炒める。

しめじを加えて軽く炒め、えのき氷、水、ケチャップを加えてひと煮たちさせる。

ピーマンを加えて、カレールーを溶かしながら良く混ぜる。

器に白飯を盛り、キーマカレーをかける。

鶏ひき肉で作る野菜ときのこたっぷりのヘルシーなキーマカレーです。
体の免疫機能を活性化させるえのき氷を加えて、うまみアップ！
えのき氷のレシピはコチラ→http://kinoko-recipe.com/recipe/493

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