なかの きのこレシピ

鶏ときのこのガリバタ
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鶏ときのこのガリバタ

  • 調理時間:15
  • カロリー:808kcal
  • 糖質:24.5g

材料2人分

しめじ1/2袋(100g)
エリンギ1/2袋(50g)
黒あわび茸1/2袋(75g)
鶏むね肉200g
片栗粉大さじ1
大さじ1
にんにく1片

◆たれ

みりん大さじ1
醤油大さじ1
バター10g
ねぎ少々

つくり方

1しめじは根元を切り小房に分ける。エリンギと黒あわび茸はひと口大に切る。
2鶏肉はひと口大に切って、片栗粉を薄くまぶす。ニンニクはスライスする。
3フライパンに油とにんにくを熱し、鶏肉を入れて転がしながら表面の色が変わるまで中火で炒める。
4黒あわび茸、しめじ、エリンギを加えて2~3分炒め、みりんと醤油を回しかける。
5最後にバターを落とし、器に盛って小ねぎを散らす。

いろんなきのこの食感が楽しい逸品。バターのコクが効いて、ごはんが進むおかずです。きのこのビタミンDは、たんぱく質の吸収を良くします。

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