えのき茸のより原種に近い品種で〈山茶茸・柿の木茸〉と呼ばれる茶色いえのき茸も商品化されており、これらは通常のえのき茸よりも風味が強く、軸がやや太い独特の歯ごたえが特徴です。えのき茸と同様にご利用いただけます。
２色えのきのオニオングラタンスープ
カツオのカルパッチョえのきと山茶茸ソース
きのこと卵の生姜チャーハン
きのこの2色ナムル
えのき
山茶茸
しめじ
エリンギ
なめこ
黒あわび茸
まいたけ
生椎茸
きのこの種類
きのこたっぷりソーセージのポトフ
きのこと魚のアクアパッツァ
スペアリブのさっぱり煮
きのこのホットサラダ
しらすときのこの塩焼きそば
きのこと桜エビの青のりご飯
きのこぎっしりのほうれん草キッシュ
きのことほうれん草のサラダ
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