えのき茸のより原種に近い品種で〈山茶茸・柿の木茸・茶えのき〉と呼ばれる茶色いえのき茸も商品化されており、これらは通常のえのき茸よりも風味が強く、軸がやや太い独特の歯ごたえが特徴です。えのき茸と同様にご利用いただけます。
茶色いえのき茸のコンソメスープ
ほうれん草ときのこのおひたし
巻かないロールキャベツ
えのきと茶色いえのき茸のほうれん草の海苔和え
えのきたけ
茶色いえのき茸
ぶなしめじ
エリンギ
なめこ
黒あわび茸
まいたけ
生椎茸
きのこの種類
しらたきとえのきの明太子和え
豆苗とえのきの塩昆布和え
包丁を使わないきのこのオムレツ
えのきとまいたけのレンジマリネ
電子レンジで作るから簡単！きのこのデミソースのオムライス
サラダチキンの入ったバター醤油風味のポテトサラダ
えのきの入ったナポリタン
ツナとしらたきのカレーきんぴら
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