菌を植えてから収穫まで、約90日
褐色で身が固く引き締まった粒のもので、水分に濁りのないものが良品です。ツルリとした口あたりが特徴です。袋詰めのまま冷蔵庫で保存できますが、なるべくお早めにお召し上がりください。発ガン抑制物質 β- グルカンを含み、ビタミンD の効果をもつエルゴステロールを少量含んでいます。
ツルっと冷たいきのこおろし蕎麦
万能味付きなめこ
きのこの生姜あんかけうどん
3種のきのこの味噌玉
えのきたけ
茶色いえのき茸
ぶなしめじ
エリンギ
なめこ
黒あわび茸
まいたけ
生椎茸
きのこの種類
キャベツとえのきの塩昆布和え
しめじとほうれん草のバター炒め
きのこがいっぱいの焼きうどん
きのことベーコンのチーズトースト
えのきとウインナーのケチャップ炒め
しめじとブロッコリーのペペロンチーノ炒め
えのきとごぼうの梅マヨ和え
エリンギとあさりの豆乳レモンソース
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