菌を植えてから収穫まで、約55日
エリンギは、あま味があってクセが無く、とてもおいしいきのこです。食感は歯ごたえがあって、アワビのようだとよく言(い)われます。 他きのこに比べて糖を多く含み、特にトレハロース(低カロリーな糖)が多く含まれています。それ以外にも、ビタミンＢ1やミネラル、食物繊維をたくさん含んでいますので低カロリーでとてもヘルシーなきのこと言えます。
フライパンで簡単ローストビーフときのこのサラダ仕立て
炒めきのこの和風マリネ
豚ときのこのラッキョウ炒め
きのこのあんかけごはん
えのきたけ
茶色いえのき茸
ぶなしめじ
エリンギ
なめこ
黒あわび茸
まいたけ
生椎茸
きのこの種類
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◆栄養士監修◆フライパンで作るえのきと豆腐のナゲット
さきイカときのこの昆布和え
きのこが入ったお好み焼き
エビチリ風エリンギのチリソース炒め
しらたきとえのきの明太子和え
豆苗とえのきの塩昆布和え
包丁を使わないきのこのオムレツ
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