菌を植えてから収穫まで、約55日
エリンギは、あま味があってクセが無く、とてもおいしいきのこです。食感は歯ごたえがあって、アワビのようだとよく言(い)われます。 他きのこに比べて糖を多く含み、特にトレハロース(低カロリーな糖)が多く含まれています。それ以外にも、ビタミンＢ1やミネラル、食物繊維をたくさん含んでいますので低カロリーでとてもヘルシーなきのこと言えます。
エリンギのガリチー炒め（ガーリックチーズ炒め）
きのことベーコンのパエリア
きのこのペペロンチーノ炒め
焼きエリンギとベーコンのシーザーサラダ
えのきたけ
茶色いえのき茸
ぶなしめじ
エリンギ
なめこ
黒あわび茸
まいたけ
生椎茸
きのこの種類
ヤンニョムえのき
きのことトマトのピリ辛シーフードスパゲティ
電子レンジで作るえのきとシラスの中華風茶碗蒸し
きのことカニカマのスパゲティ・ペペロンチーノ
鶏肉とエリンギの濃厚チーズクリーム
きのこのバター酒蒸し
しめじとカボチャのクリームスープ
きのこたっぷり牛肉とトマトのハヤシライス
汁までおいしいきのこの湯豆腐
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